Tibetan
བོང་ང་དང༌། ཤུ་དག་དང༌། འདི་རྣམས་ནི་ཁ་བའི་གྲངས་སུ་གཏོགས་སོ། །དེ་ལ་རོ་ཚ་བའི་གྲངས་སུ་གཏོགས་པ་ནི་ཤིང་ཀུན་དང༌། ན་ལེ་ཤམ་དང༌། སྲིན་བུ་གསོད་པའི་སྨན་བྱི་དང་ག་དང༌། ཚ་བ་རྣམ་པ་ལྔ་ནི། ལི་དོང་གྲ་དང༌། པི་པི་ལིང་དང༌། པི་པི་ལིང་གི་རྩ་བ་དང༌། དབྱི་མོའི་ལོ་མ་དང༌། ཀྲུ་ཏྲུག་ཏྲེས་དང་ལྔ། ཀུ་ཐེར་ཞེས་ཀྱང་བྱ་བ་དང༌། ཤང་ཆེ་རྗེན་པ་ཚ་བ་རྣམས་དང༌། མཁྲིས་པ་རྣམས་དང༌། བ་གཅིན་དང༌། གོ་བྱེ་འདི་རྣམས་ནི་རོ་ཚ་བའི་གྲངས་སུ་གཏོགས་སོ། །དེ་ལ་རོ་བསྐ་བར་བརྩི་བ་ནི། ཨ་རུ་ར་དང༌། བ་རུ་ར་དང༌། ཤིང་ཤི་རི་ཤ་དང༌། སེང་ལྡེང་དང༌། ཆང་ དང། ཤིང་ཀ་དམ་པའི་འབྲས་བུ་དང༌། མུ་ཏིག་དང༌། བྱི་རུ་དང༌། མིག་སྨན་ལ་ལིག་བུ་མིག་དང༌། བཙག་ཡུག་སྨན་དང༌། སྐྱེར་ཁཎྜ་དང༌། ཤིང་ག་བི་ཏའི་ཁུ་བ་གསར་པ་དང༌། འབྲ་གྲོའི་ཤིང་དང༌། པདྨའི་རྩ་བ་དང༌། པདྨ་དང༌། ཨུཏྤ་ལའི་ལོ་མ་དང༌། འདི་རྣམས་ནི་རོ་བསྐ་བའི་གྲངས་སུ་གཏོགས་སོ། །འབྲས་དང༌། ནས་དང༌། མོན་སྲན་སྡེའུ་དང༌། གྲོ་དང༌། སྦྲང་རྩི་དང༌། ཁ་ར་དང་སྐམ་སའི་ཤ་མ་གཏགས་པར་མངར་བ་གཞན་ནི་ཕལ་ཆེར་བད་ཀན་དུ་འགྱུར་རོ། །རོ་སྐྱུར་བ་ནི་ཕལ་ཆེར་མཁྲིས་པར་འགྱུར་ཏེ། བལ་པོ་སེའུ་དང༌། སྐྱུ་རུར་ནི་མ་གཏོགས་སོ། །ལན་ཚྭ་ནི་ཕལ་ཆེར་མིག་ལ་གནོད་དོ། །རྒྱམ་ཚ་དང་ལྕེ་མྱང་ཚ་མ་གཏོགས་སོ། །རོ་ཁ་བ་དང༌། རོ་ཚ་བ་ནི་ཕལ་ཆེར་བུད་མེད་ལ་ཉལ་མི་ཕོད་ཅིང་རླུང་ནད་སློང་སྟེ། སླེ་ཏྲེས་དང༌། པ་ཏོ་ལ་དང་གཉིས། ལི་དོང་གྲ་དང༌། པི་པི་ལིང་དང༌། སྒོག་པ་རྣམས་མ་གཏོགས་སོ། །རོ་བསྐ་བ་ནི་ཕལ་ཆེར་བསིལ། བཤང་གཅི་དྲི་མ་འབྱུང་བ་དཀའ། འཁྲུ་བ་ཡང་གཅོད་དེ་ཨ་རུ་ར་ནི་མ་གཏོགས་སོ། །རོ་ཚ་བ་ནི་སྐྱུར་བ་ལན་ཚྭ་དང༌། འདི་གསུམ་གྱི་དྲོ་བའི་མཐུ་ནི་གོ་རིམས་བཞིན་དུ་ཆེ་སྟེ། རོ་ཚ་བ་ལས་སྐྱུར་བའི་དྲོད་ཆེ། སྐྱུར་བ་བས་ལན་ཚྭའི་དྲོད་ཆེའོ། །ཁབ་དང་བསྐ་བ་དང་མངར་བ་ནི་གསུམ་ཆར་འདྲ་སྟེ་བསིལ་ལོ། །ཁབ་དང་ཚ་བ་དང༌། བསྐ་བ་གསུམ་ནི་ཁོང་རྩུབ། བཤང་གཅི་དྲི་མ་མི་འབྱུང་སྟེ་སྲི་བར་བྱེད་དོ། །ཚ་བ་དང་སྐྱུར་བ་དང་མངར་བར་སྦྱར་ན། ཁོང་འཇམ་ཞིང་སྣུམ། བཤང་གཅི་དང༌། ཐུར་དུ་དབུགས་འབྱུང་བ་རྣམས་མི་ཐོགས་པར་བྱེད་དོ། །ལན་ཚྭ་བ་བས་ནི་རོ་བསྐ་བ་ལྕིའོ། །བསྐ་བ་བས་ནི་ཚ་བ་ཡང་ངོ༌། རོ་སྐྱུར་བ་བས་ནི་ཚ་བ་ཡང་ངོ༌། །ཚ་བ་བས་ཀྱང་ཁ་བ་ཆེས་ཡང་ངོ༌། །དེ་ལ་རོ་མངར་བ་དང༌། སྐྱུར་བ་དང༌། ལན་ཚྭ་བྲོ་བ་དང༌། ཚ་བ་དང
Chinese
蓬莪（Bong nga）和水芹（Shu dag）等，这些属于苦味之列。其中属于辛辣味之列的有：木香（Shing kun）、甘松（Na le sham）、杀虫药的獐牙菜（Byi dang ga），以及五种辣味：荜澄茄（Li dong gra）、荜茇（Pi pi ling）、荜茇的根、益母草的叶子、小豆蔻（Kru trug tres）这五种。也叫做库帖（Ku ther）。香气浓郁的姜和胆汁，还有牛尿和獐牙菜，这些都属于辛辣味之列。其中被认为是涩味的有：诃子（A ru ra）、毗黎勒（Ba ru ra）、合欢（Shing shi ri sha）、儿茶（Seng ldeng）、酒、木荷的果实、珍珠、珊瑚、眼药中的青金石眼药、白芨药、枣木糖、新鲜的木橘汁、稻谷的树、莲花的根、莲花、乌 উৎপল（Ut pa la）的叶子，这些都属于涩味之列。米、青稞、豆蔻、小麦、蜂蜜和石蜜，以及除了旱地肉类之外的其他甜味，大多会转变成培根（Bad kan）。酸味大多会转变成胆汁，除了尼泊尔苹果和醋栗之外。盐大多对眼睛有害，除了岩盐和食用盐之外。苦味和辛辣味大多会导致无法与女性同房，并引发隆病（Rlung nad），除了大蒜和两种苦瓜（Sle tres，Pa to la），荜澄茄、荜茇和蒜之外。涩味大多是凉性的，大小便难以排出，也能止泻，但诃子除外。辛辣味、酸味和咸味，这三种的热性力量是依次增大的，辛辣味的热性比酸味大，酸味的热性比咸味大。苦味、涩味和甜味这三种性质相似，都是凉性的。苦味、辣味和涩味这三种性质粗糙，大小便难以排出，会引起便秘。如果将辣味、酸味和甜味混合在一起，则性质柔和且油润，大小便和向下排出的气息都不会受阻。咸味比涩味重，涩味比辣味轻，酸味比辣味轻，辣味比苦味轻。其中甜味、酸味、咸味和辣味
English
Bong nga and Shu dag, etc., these belong to the category of bitter taste. Among those belonging to the category of pungent taste are: Aucklandia (Shing kun), Nardostachys jatamansi (Na le sham), Swertia chirata, a medicine for killing insects (Byi dang ga), and the five types of pungent taste: Cubeb (Li dong gra), Long pepper (Pi pi ling), the root of Long pepper, the leaves of Leonurus cardiaca, and Cardamom (Kru trug tres), these five. Also called Ku ther. Fragrant ginger and bile, as well as cow urine and Swertia chirata, these all belong to the category of pungent taste. Among those considered to be astringent are: Chebulic myrobalan (A ru ra), Belleric myrobalan (Ba ru ra), Albizia (Shing shi ri sha), Catechu (Seng ldeng), Alcohol, the fruit of Careya arborea, Pearl, Coral, Lapis lazuli eye medicine, Bletilla striata medicine, Jujube sugar, fresh Feronia limonia juice, rice tree, lotus root, lotus, the leaves of Utpala, these all belong to the category of astringent taste. Rice, barley, cardamom, wheat, honey, and rock candy, and other sweet tastes except for dry land meat, mostly turn into phlegm (Bad kan). Sour taste mostly turns into bile, except for Nepali apples and gooseberries. Salt is mostly harmful to the eyes, except for rock salt and edible salt. Bitter and pungent tastes mostly lead to inability to lie with women and provoke wind disorders (Rlung nad), except for garlic and two types of bitter gourd (Sle tres, Pa to la), Cubeb, Long pepper, and garlic. Astringent taste is mostly cooling, it is difficult to excrete stool and urine, and it also stops diarrhea, except for Chebulic myrobalan. Pungent, sour, and salty tastes, the power of heat of these three increases in order, the heat of sour taste is greater than that of pungent taste, and the heat of salty taste is greater than that of sour taste. Bitter, astringent, and sweet tastes are all similar in nature, they are all cooling. Bitter, pungent, and astringent tastes are rough, it is difficult to excrete stool and urine, and they cause constipation. If pungent, sour, and sweet tastes are mixed together, then the nature is soft and oily, and the excretion of stool and urine and the downward flow of breath are unimpeded. Salty taste is heavier than astringent taste, pungent taste is lighter than astringent taste, sour taste is lighter than pungent taste, and pungent taste is lighter than bitter taste. Among them, sweet, sour, salty, and pungent tastes
Tibetan
༌། ཁ་བ་དང༌། རོ་བསྐ་བ་རྣམ་དྲུག་པོ་རྣམས་ཕན་ཚུན་ནང་སྦྱར་ནས། རོའི་བྱེ་བྲག་ལྔ་བཅུ་རྩ་དྲུག་ཏུ་འགྱུར་རོ། །རོ་དེ་རྣམས་ཀྱང་བྱེ་བྲག་ཏུ་ཕྱེད་ན་ནི་རོའི་རྣམ་པ་དྲུག་ཅུ་རྩ་གསུམ་དུ་འགྱུར་རོ། །དེ་བས་ན་རོ་འདི་རྣམས་ཀྱང་འོལ་ཅི་རན་ཙམ་དུ་སྦྱར་བའི་བྱེ་བྲག་བསྟན་པ་ཡིན་ནོ། །དེ་ལ་རོ་རྣམ་ དྲུག་གི་བྱེ་བྲག་སོ་སོར་སྦྱར་བ་ནི། རོ་བྲོ་བ་གང་ལྟར་སྦྱོར་ཡང་རུང་སྟེ། རོ་དེ་དག་ལས་རེ་རེ་ཕྲི་ལ། ལྔ་ལྔ་དང་ཕན་ཚུན་དུ་སྦྱར་རོ། །ཕན་ཚུན་དུ་སྦྱོར་བ་དེ་ཡང་རོ་རྣམ་གཉིས་སུ་སྦྱོར་བའི་ཐབས་དང༌། རྣམ་གསུམ་དུ་སྦྱོར་བའི་ཐབས་དང༌། རོ་རྣམ་བཞིར་སྦྱོར་བའི་ཐབས་དང༌། རོ་རྣམ་ལྔ་ལ་སོགས་པར་སྦྱོར་བར་རིག་པར་བྱའོ། །དེ་ལ་རོ་མངར་པོ་ལས་རྣམ་གཉིས་སུ་སྦྱོར་བ་ཡང་རྣམ་པ་ལྔ་སྟེ། མངར་བ་དང་སྐྱུར་བར་སྦྱར། མངར་བ་དང་ལན་ཚྭ་བྲོ་བར་སྦྱར། མངར་བ་དང་ཁ་བར་སྦྱར། མངར་བ་དང་ཚ་བར་སྦྱར། མངར་བ་དང་བསྐ་པར་སྦྱར་ཏེ། དེ་ལྟར་རྣམ་པ་ལྔའོ། །སྐྱུར་བ་སྣ་གཉིས་སུ་སྦྱོར་བ་རྣམ་པ་བཞི་སྟེ། སྐྱུར་དང་ལན་ཚྭར་སྦྱར། །སྐྱུར་དང་ཚ་བར་སྦྱོར། སྐྱུར་དང་ཁ་བར་སྦྱོར། སྐྱུར་དང་རོ་བསྐ་བར་སྦྱོར་ཏེ། དེ་ལྟར་སྐྱུར་དང་སྣ་གཉིས་སུ་སྦྱོར་བ་རྣམ་པ་བཞིའོ། །ལན་ཚྭ་དང་རྣམ་གཉིས་སུ་སྦྱོར་བ་ཡང་རྣམ་གསུམ་སྟེ། ལན་ཚྭ་དང་རོ་ཚ་བར་སྦྱར། ལན་ཚྭ་དང་བསྐ་བར་སྦྱོར་ཏེ། །དེ་ནི་སྦྱོར་བ་སྣ་གསུམ་མོ། །རོ་ཚ་བ་ལ་སྦྱོར་བ་རྣམ་པ་གཉིས་ཏེ། ཚ་བ་དང་ཁ་བར་སྦྱོར། ཚ་བ་དང་བསྐ་བར་སྦྱོར། འདི་ནི་སྦྱོར་བ་སྣ་གཉིས་སོ། །ཁ་བ་ལས་སྦྱོར་བ་ནི་སྣ་གཅིག་སྟེ། ཁ་བ་དང་བསྐ་བར་སྦྱོར་རོ། །དེ་ལྟར་ན་མངར་གྱི་སྣ་ལྔ་དང༌། སྐྱུར་ལས་སྣ་བཞི། ལན་ཚྭ་སྣ་གསུམ། ཚ་བའི་སྣ་གཉིས། ཁ་བའི་སྣ་གཅིག་དང་འདི་རྣམས་སྤྱིར་བསྡོམས་ན། རོ་སྣ་བཅོ་ལྔ་ཡོད་དོ། །ཡང་གསུམ་པའི་སྦྱོར་བ་ཞེས་བྱ་ནི། མངར་བས་སྦྱོར་བ་སྣ་གསུམ་པ་སྣ་བཞིར་བྱ་བ་ནི། མངར་དང་སྐྱུར་དང་ལན་ཚྭ་དང་སྦྱོར། མངར་དང་སྐྱུར་དང་ཚ་བར་སྦྱོར། མངར་དང་སྐྱུར་དང་ཁ་བར་སྦྱོར། མངར་དང་སྐྱུར་དང་རོ་བསྐ་བར་སྦྱོར་ཏེ། དེ་ལྟར་རྣམ་གསུམ་པ་སྣ་བཞིའོ། །ཡང་མངར་གྱི་རྣམ་གསུམ་པ་སྣ་གསུམ་ནི། མངར་དང་ལན་ཚྭ་དང་ཚ་བར་སྦྱོར། མངར་དང་ལན་ཚྭ་དང་ཁ་བར་སྦྱོར། །མངར་དང་ལན་ཚྭ་དང་བསྐ་བར་སྦྱོར་ཏེ། འདི་ནི་མངར་སྣ་གསུམ་པའི་སྣ་གསུམ་མོ། །ཡང་མངར་རྣམ་གསུམ་པའི་སྣ་གཉིས་ནི། མངར་དང་ཚ་བ་དང་ཁ་བར་སྦྱོར། །མངར་དང་ཚ་བ་དང
Chinese
然后，将甜味和涩味这六种味道互相混合，就会变成五十六种味道的差别。如果将这些味道再细分，就会变成六十三种味道的形态。因此，这些味道也只是显示了随意混合的差别而已。那么，将六种味道的差别分别混合是：无论如何调配味道都可以，从那些味道中各取一种，然后五种五种地互相混合。互相混合的方法也有将两种味道混合的方法，将三种味道混合的方法，将四种味道混合的方法，以及将五种味道等混合的方法，应该了解。那么，从甜味中混合成两种味道也有五种方式：将甜味和酸味混合，将甜味和咸味混合，将甜味和苦味混合，将甜味和辣味混合，将甜味和涩味混合，像这样有五种方式。酸味混合成两种味道有四种方式：将酸味和咸味混合，将酸味和辣味混合，将酸味和苦味混合，将酸味和涩味混合，像这样酸味混合成两种味道有四种方式。咸味混合成两种味道也有三种方式：将咸味和辣味混合，将咸味和涩味混合，这就是三种混合方式。辣味混合的方法有两种：辣味和苦味混合，辣味和涩味混合，这是两种混合方式。苦味混合的方法只有一种：苦味和涩味混合。这样，甜味的五种，酸味的四种，咸味的三种，辣味的两种，苦味的一种，这些加在一起总共有十五种味道。还有叫做三种混合的方法是：甜味混合的三种味道做成四种，就是甜味和酸味和咸味混合，甜味和酸味和辣味混合，甜味和酸味和苦味混合，甜味和酸味和涩味混合，像这样三种味道的有四种。还有甜味的三种味道的三种是：甜味和咸味和辣味混合，甜味和咸味和苦味混合，甜味和咸味和涩味混合，这是甜味三种味道的三种。还有甜味三种味道的两种是：甜味和辣味和苦味混合，甜味和辣味和
English
Then, by mixing the six tastes of sweetness and astringency with each other, they become fifty-six kinds of taste differences. If these tastes are further subdivided, they will become sixty-three kinds of taste forms. Therefore, these tastes only show the differences of random mixing. So, mixing the differences of the six tastes separately is: no matter how you mix the tastes, you can take one from each of those tastes, and then mix them five by five. The method of mixing each other also includes the method of mixing two tastes, the method of mixing three tastes, the method of mixing four tastes, and the method of mixing five tastes, etc., which should be understood. So, there are also five ways to mix two tastes from sweetness: mixing sweetness and sourness, mixing sweetness and saltiness, mixing sweetness and bitterness, mixing sweetness and spiciness, mixing sweetness and astringency, like this there are five ways. There are four ways to mix sourness into two tastes: mixing sourness and saltiness, mixing sourness and spiciness, mixing sourness and bitterness, mixing sourness and astringency, like this there are four ways to mix sourness into two tastes. There are also three ways to mix saltiness into two tastes: mixing saltiness and spiciness, mixing saltiness and astringency, this is three ways of mixing. There are two ways to mix spiciness: mixing spiciness and bitterness, mixing spiciness and astringency, these are two ways of mixing. There is only one way to mix bitterness: mixing bitterness and astringency. In this way, there are five kinds of sweetness, four kinds of sourness, three kinds of saltiness, two kinds of spiciness, and one kind of bitterness, which add up to a total of fifteen kinds of tastes. There is also a method called mixing three tastes: making four kinds of three tastes mixed with sweetness, that is, mixing sweetness, sourness and saltiness, mixing sweetness, sourness and spiciness, mixing sweetness, sourness and bitterness, mixing sweetness, sourness and astringency, like this there are four kinds of three tastes. There are also three kinds of three tastes of sweetness: mixing sweetness, saltiness and spiciness, mixing sweetness, saltiness and bitterness, mixing sweetness, saltiness and astringency, these are three kinds of three tastes of sweetness. There are also two kinds of three tastes of sweetness: mixing sweetness, spiciness and bitterness, mixing sweetness and spiciness and