Tibetan
བྲང་རྒྱབ་དཔྱི་རྐེད་ལྕི། །ལུས་ཟུངས་བདུན་པོ་ཕྱི་མ་ཕྱི་མ་ལྕི། །ཤ་གསར་བསིལ་ཞིང་ཤ་རྙིང་དྲོ་ལ་བཅུད། །ལོ་ཤ་ཁྱད་པར་རླུང་གནོན་མེ་དྲོད་སྐྱེད། རློན་པ་འཁྱགས་པོ་བསྲེགས་པ་འཇུ་དཀའ་ལྕི། །སྐམ་དང་བཙོས་པ་ཡང་ཞིང་འཇུ་བ་སླ། །སྣུམ་ནི་མར་དང་ཏིལ་མར་རྐང་མར་ཚིལ། །རོ་མངར་ཕྱི་མ་ལྕི་བསིལ་ཁོང་འཁྲུ་སྣུམ། །རྟུལ་དང་ཕྲ་ལ་མཉེན་ཞིང་རླན་པ་ཡིན། །རྒས་བྱིས་སྟོབས་ཆུང་སྦེག་རྩུབ་ཁུ་ཁྲག་ཟད། སྦྱང་བྱས་སེམས་ལས་རླུང་གིས་ཉེན་ལ་བསྔགས། །དེ་ལ་མར་གསར་བསིལ་ཞིང་རོ་ཙ་ལ། །མདོག་སྟོབས་སྐྱེད་ཅིང་མཁྲིས་ཚད་སེལ་བར་བྱེད། །མར་རྙིང་སྨྱོ་དང་བརྗེད་བྱེད་བརྒྱལ་རྨ་འཚོ། །ཞུན་མར་བློ་རྣོ་དྲན་གསལ་དྲོད་སྟོབས་སྐྱེད། །ཚེ་འཕེལ་སྣུམ་པའི་མཆོག་སྟེ་ལས་སྟོང་བྱེད། །ཕྲུམ་གསར་སྤྲི་དང་ཕྱུར་བ་ལ་སོགས་པ། །དང་ག་ལེན་ཞིང་རྟུག་སྐམས་བད་ཀན་སེལ། །ཟོ་མར་བད་རླུང་སེལ་ཞིང་མེ་དྲོད་སྐྱེད། །འབྲི་དང་ལུག་མར་དེ་བཞིན་གྲང་རླུང་སེལ། །མཛོ་སྙོམས་བ་ར་བསིལ་བས་རླུང་ཚད་སེལ། །ཏིལ་མར་ཚ་རྣོ་སྐེམ་པོ་ཤ་སྐྱེད་ཅིང༌། །སྦོམ་པོ་འབྲི་ལ་མཁྲེགས་ཏེ་བད་རླུང་སེལ། །ཡུངས་མར་རླུང་གནོན་བད་མཁྲིས་སྐྱེད་པ་ཡིན། །རྐང་མར་རླུང་འཇོམས་ཁུ་སྟོབས་བད་ཀན་སྐྱེད། །ཚིལ་གྱིས་རུས་ཚིགས་ན་དང་མེས་འཚིག་དང༌། །རླུང་དང་རྣ་ཀླད་མངལ་ནད་སེལ་བར་བྱེད། །སྐྱེས་བུ་སྣུམ་ལ་བརྟེན་པར་བྱེད་པ་རྣམས། །ནང་གི་དྲོད་འབར་ཁོང་པ་དག་པ་དང༌། །ལུས་ཟུངས་འཕྲལ་བརྟས་སྟོབས་དང་མདོག་བཟང་ལྡན། །དབང་བརྟན་རྒས་སྲ་ལོ་བརྒྱ་ཐུབ་པར་བཤད། །སྔོ་ངད་སྒོག་བཙོང་ལ་སོགས་ཚ་བ་དང༌། །ཁུར་མངས་རྒྱ་ཁུར་ལ་སོགས་ཁ་བ་དང༌། །སྐམ་དང་གཤེར་བའི་གནས་སུ་སྐྱེས་པ་དང༌། །སྐམ་དང་རློན་པ་གཡོས་བྱས་རྗེན་པ་རྣམས། དྲོད་ཡང་བསིལ་ལྕི་གྲང་བ་ཚད་ནད་སེལ། །བཙོང་སྒོག་གཉིད་འཕེལ་ཟས་ལེན་བད་རླུང་སེལ། །སྒོག་སྐྱ་ལྕི་བསིལ་སྲིན་ནད་ཚད་རླུང་སེལ། ལ་ཕུག་གཞོན་ནུ་ཡང་དྲོ་མེ་དྲོད་སྐྱེད། ནར་སོན་ལྕི་བསིལ་བད་ཀན་སྐྱེད་པར་བྱེད། །ཉུང་མ་དེ་བཞིན་དུག་ནད་མ་ལུས་བསྲུང༌། །རི་སྒོག་ཐམས་ཅན་འཇུ་དཀའ་ཟས་ལེན་ལྕི། །ལྕུམ་དང་ཆུ་ལོས་བད་ཀན་དང་ག་འབྱེད། །སྔོ་ཀུན་རྩ་སྒོ་འགག་ཅིང་སྨན་ནུས་འཇོམས། །དེ་ལ་གཡོས་སུ་བྱས་པའི་ཟས་སྡེ་ལ། །འབྲས་ཐུག་སླ་དང་སྐ་དང་གར་བ་དང༌། །འབྲས་ཆན་རྣམས་ནི་སྔ་མ་སྔ་མ་ཡང༌། །སླ་བ་སྐོམ་རྨྱ་ཉེས་པ་ལྷག་མ་འཇོམས། འཇུ་ཞིང་ཟུངས་སྙོམས་དྲོད་སྐྱེད་རྩ་སྦུབས་མཉེན།
Chinese
胸背臀腰沉重，七种身体精华，后者比前者重。新肉清凉，老肉温暖且滋养。年老的肉特别能抑制风，产生火的热量。潮湿冰冷和烧焦的食物难以消化且沉重。干燥和煮熟的食物轻且易于消化。油类包括酥油、芝麻油、骨髓油和脂肪。味道甜，后者沉重、清凉、润肠、油腻。粗糙、细微、柔软且潮湿。年老体弱者，力量小，涩而粗糙，精血耗尽。净化后，胜过心，被认为对风有益。因此，新酥油清凉且味道鲜美，增进肤色和力量，消除胆热。陈酥油治疗疯狂、健忘、昏厥和伤口。炼制过的酥油使头脑敏锐，记忆清晰，增加热量和力量，延长寿命，是油类中的上品，能完成无数事业。新奶皮、酸奶等，能增进食欲，干燥，消除粘液。木桶酥油消除粘液和风，增加火的热量。母牦牛和绵羊酥油同样能消除寒风。牦牛和山羊酥油清凉，能消除风热。芝麻油热而锋利，干燥，能增进肌肉。肥胖者应减少食用，坚硬，能消除粘液和风。芥子油能抑制风，产生粘液和胆汁。骨髓油能平息风，增加精力和粘液。脂肪能治疗骨关节疼痛、火烧伤，风病、耳脑疾病和子宫疾病。依赖油性食物的人，体内热量燃烧，肠道清洁，身体精华迅速增长，拥有力量和良好的肤色，权威稳固，身体坚硬，据说能活到一百岁。葱、蒜等辛辣之物，以及芜菁、大黄等苦涩之物，生长在干燥和潮湿的地方，干燥和潮湿的烹饪和生食，能消除热、轻、凉、重、寒冷和发烧疾病。洋葱和大蒜能促进睡眠，增进食欲，消除粘液和风。大蒜沉重而清凉，能消除寄生虫病、发烧和风病。嫩萝卜轻而暖，能增加火的热量。成熟的萝卜沉重而清凉，会产生粘液。芜菁同样能保护所有毒性疾病。所有山蒜都难以消化，增进食欲且沉重。莴苣和水芹能打开粘液，增进食欲。所有蔬菜都会阻塞脉门，降低药物的效力。因此，在烹饪的食物类别中，米粥有稀、稠和浓稠之分，米饭等，前者比前者轻。稀的能消除口渴、昏厥、不良和残留物，易于消化，平衡精华，增加热量，使血管柔软。
English
Chest, back, hips, and waist are heavy. The seven bodily essences are heavier as they go further back. Fresh meat is cool, while old meat is warm and nourishing. Especially old meat suppresses wind and generates fire heat. Moist, cold, and burnt foods are difficult to digest and heavy. Dry and boiled foods are light and easy to digest. Oils include butter, sesame oil, bone marrow oil, and fat. The sweet taste is heavy, cool, laxative, and oily. It is coarse, subtle, soft, and moist. The old and weak have little strength, are astringent and rough, and have depleted essence and blood. After purification, it surpasses the mind and is praised for being beneficial to wind. Therefore, fresh butter is cool and delicious, enhances complexion and strength, and eliminates bile heat. Old butter treats madness, forgetfulness, fainting, and heals wounds. Clarified butter sharpens the mind, clarifies memory, and increases heat and strength. It prolongs life, is the best of oils, and accomplishes countless tasks. Fresh cream, yogurt, etc., stimulate appetite, dry, and eliminate phlegm. Wooden churned butter eliminates phlegm and wind and increases fire heat. Yak and sheep butter similarly eliminate cold wind. Hybrid yak and goat butter are cool and eliminate wind heat. Sesame oil is hot, sharp, dry, and increases muscle. Obese people should reduce consumption, it is hard, and eliminates phlegm and wind. Mustard oil suppresses wind and generates phlegm and bile. Bone marrow oil pacifies wind, increases energy and phlegm. Fat treats bone joint pain, burns, wind diseases, ear and brain diseases, and uterine diseases. Those who rely on oily foods have burning internal heat, clean intestines, rapid growth of bodily essences, possess strength and good complexion, have stable authority, strong bodies, and are said to live to a hundred years. Onions, garlic, etc., are spicy, and turnips, rhubarb, etc., are bitter, growing in dry and moist places, dry and moist cooked and raw foods eliminate heat, light, cool, heavy, cold, and fever diseases. Onions and garlic promote sleep, increase appetite, and eliminate phlegm and wind. Garlic is heavy and cool, eliminating parasitic diseases, fever, and wind diseases. Young radishes are light and warm, increasing fire heat. Mature radishes are heavy and cool, generating phlegm. Turnips similarly protect against all toxic diseases. All mountain garlic is difficult to digest, increases appetite, and is heavy. Lettuce and watercress open phlegm and increase appetite. All vegetables block the pulse gates and reduce the potency of medicine. Therefore, in the category of cooked foods, rice porridge is thin, thick, and dense, and rice, etc., the former is lighter than the latter. Thin ones eliminate thirst, fainting, badness, and residue, are easy to digest, balance essences, increase heat, and soften blood vessels.