Back to the library

lodroe0403 NKL61, A Clear Exposition on the Operational Norms of the Great Temple's Monastic Kitchen A Mirror Revealing Results..g2.0f

Tibetan

ལྷག་བྱུང་ཚེ་རུང་ཁང་ལ་འཁུར་ནས་ཁྲོའམ་ཟངས་གང་འོས་སུ་ཇ་དཔོན་གྱི་ངག་བཀོད་ལྟར་ལུགས་གཉིས་པ་དང་གསུམ་ པ་ཡང་མཆོད་ཉན་ཁྱད་ངེས་གཏོང་། བྱང་ལ་སྒྲུབ་མཆོད་སོགས་འཚོགས་འདུ་གང་ཡོད་དང་། གཞི་ཐོག་སྐོར་དག་གང་ཡོད་ལ་ལག་བདེ་བ་རྣམས་ལ་ཇ་དཔོན་ནས་ཉིན་ལྟར་རྡེལ་རྒྱག་གི་གཏོང་། དེ་ནས་སྐྱོགས་ཚུགས་ནས་ཐོག་མར་མཁན་ཆེན་ཟུར་བཞུགས་པ་དྲུང་ཆེན་བཅས་སྡོམ་མང་ཇ་རེ་ནས་སྐྱོགས་ལྔ་རེ། 4-38 དཔེ་མཚམས་པར་དང་པོ་ལ་རྣམས་ནས་དོ་དང་། གཉིས་པ་རྣམས་ནས་གང་། དེ་ནས་ཚོགས་བཅས་སོགས་གྲྭ་རིགས་རྣམས་དང་། སྟོད་སྨད་བར་གསུམ་གྱི་བླ་གྲྭ། བལ་དཔོན་མ། རིན་སྒང་མཚམས་པ་གཡོག་བཅས། ཚོན་སྣུར། སྐུད་འདོན། མལ་བརྡུང་སོགས་རིན་སྒང་ནས་གཞུང་ལས་ལ་ཕྱིར་སྡོད་ཚང་མ། སྤྱི་པའི་ལྕགས་བཟོ་གཅིག མཛོ་རྫི་གཉིས། སྦང་འདོན་མི་ལྔ་རྣམས་དང་། ལྷ་བྲིས་པ། གོས་བཟོ་བ། ཤིང་བཟོ་བ་ རྣམས་སྔ་ཐོག་ནས་ལེན་སྲོལ་ཡོད་འདྲ་བས་དེ་རྣམས་དང་། བཟོ་བའི་རིགས། སྟོད་སྨད་བར་གསུམ་གྱི་ཚོང་ཁག གད་ཁང་གཉེར། སེང་གེ་སྒོའི་མ་ཎི་བསྐོར་མི། སྤྱི་པའི་ཚེར་མ་བསྲུངས་སྐབས་མི་གཅིག་ བཅས་དེ་ཐམས་ཅད་ལ་མང་ཇ་རེ་ནས་སྐྱོགས་རེ། སྤྱི་པ་སྦུ་ཏིར་ནས་བཏུང་མི་སྤྱི་ཆེན། ལས་ཐོག་པ། དུང་མཁན། སྤྱི་པའི་མི་དཔོན་བཞི། དྲུག་ཅུ་ཆོས་ཁྲིམས་པ་གཉིས་དང་མཛོད་གཡོག སྤྱི་ པའི་ཤིང་བཟོ། འབོས་སྲག་བསྲུང་མི། སྦྱིན་བདག་གང་ཡོད་རྣམས་ལ་དྲངས་ནས་མ་འདེང་ཚེ་བསྐྱར་ནས་ལེན། ཇ་ལྷག་བྱུང་ན་སྤྱི་ཁང་ནུབ་ཏུ་ཁྱེར། ཇ་དཔོན། ཚྭ་གཟིགས་པ། སྦུད་འབུད་པ་གཉིས་བཅས་ ལ་མང་ཇ་གང་ཡོད་ཀྱི་དང་པོའི་ཇ་སྐལ་ཆུ་རྩིས་པས་སྤྲོད་ཅིང་། གཉིས་པ་སོགས་སྐྱོགས་ནས་ལེན། ལྷ་ཁང་སྐུ་གཉེར་གཞོན་པ་ལྷ་ཁང་དང་བདེ་གླིང་སྒོ་སྲུང་ལྷ་ཁང་རྩེ་ཁང་གཉེར་གཉིས་རྣམས་ནས་ཚུལ་ལྡན་བྱུང་ཕྱིན་ཇ་རེ་ནས་སྐྱོགས་དོ་རེ། 4-39 དམིགས་བསལ་གྱི་བཀོད་པ་དགོས་པ་བྱུང་ཚེ་གདན་ས་གཞུང་དང་། ལྷ་ཁང་མཁན་ཆེན། བདེ་གླིང་དབུ་བྱེད་རྣམས་ཀྱིས་བཀོད་པ་བྱུང་བསྟུན་གཅོད། སྤྱི་ཁང་ཤར་དུ་ཞོགས་ཇ་ཟོ་ཁྲ་རེ། ནུབ་ཏུ་མང་ ཇ་མང་ཉུང་ལ་མ་ལྟོས་པ་ཉིན་ལྟར་སྐྱོགས་ལྔ་རེ་ཚོགས་ཤིང་འབུལ་མིའི་མགྲོན་ཇའི་ཐེབས་སུ་སྤྲོད། མང་ཇ་མང་སྐབས་སྐྱོགས་པ་རྗེས་མ་རྣམས་ལ་ཟངས་ནས་རྒྱག ཡང་མང་ཇ་གཉིས་ལས་མེད་ ཚེ་གཉིས་པ་གསུམ་པ་འདང་ཚོད་ཁྲོ་རང་དུ་བཞག་ནས། བརྡ་བྱུང་རིམ་བཞིན་ཁྲོ་རང་ནས་གཏོང་། མང་ཇ་གསུམ་བཞི་སོགས་ཡོད་ཚེ་དེ་ཤུལ་དུ་རྗེས་མ་རྣམས་སྦྱོར་དགོས་པས་ཇ་ཁྲ་སོགས་ཚོགས་ ལ་འགྲོ་དགོས་ཀྱི་སྣོད་རྣམས་སླེབས་འཕྲལ་གཉིས་པ་སྣོད་རྣམས་སུ་ལྷུགས་ཤིང་། བརྡ་བྱུང་བསྟུན་གཏོང་། ཇ་ལྷག་གང་བྱུང་ཟངས་ཆེན་དུ་བླུགས། ཕྱིའི་འཚོགས་འདུའི་ཇ་ལྷག་རྣམས་ཇ་དཔོན་ལ་རྩ

Chinese

如果有多余的茶,就搬到采容仓(Tshe-rung Khang),按照茶官的指示,倒入铜锅或铁锅中,第二份和第三份茶也要特别分给僧众。北方如有法会等集会,以及地基周围的巡逻等,茶官每天会给手脚麻利的人发石头作为凭证。然后从茶桶开始,首先是卸任的堪布(Khenpo,住持)和秘书长等,每人五碗茶。 对于经书校对员,第一批给一‘斗’(do),第二批给‘康’(gang)。然后是全体僧众等,以及上、中、下三区的喇嘛,巴尔波(Balpo,尼泊尔人)管家,林冈(Ringang)闭关者和仆人,颜料工,纺线工,捶毡工等从林冈返回政府工作的所有人,一个公共铁匠,两个牦牛倌,五个取水人,以及画师,裁缝,木匠等,似乎从一开始就有领茶的惯例,所以也给他们。还有工匠,上、中、下三区的商户,垃圾房管理员,绕森格(Seng-ge)门的嘛呢(Mani)石堆的人,以及看守公共荆棘林的一个人。 以上所有人都每人一碗茶。从公共水井取水的人,所有工作人员,号手,四个公共官员,两个六十岁以上的执法者,以及仓库管理员,公共木匠,看守田地的人,所有施主,如果不够,可以再取。如果有多余的茶,就搬到公共房屋的西边。茶官,盐务监督,两个吹号者,按照水务官的计算,先给他们应得的第一份茶,第二份等就从茶桶里取。拉康(Lhakhang,寺庙)的年轻执事,拉康和德林(De-gling)的门卫,拉康孜康(Lhakhang Tsekang)的两个管理员,如果行为端正,每人两‘斗’茶。 如果需要特别安排,则按照寺院政府、拉康堪布、德林负责人等的指示决定。公共房屋的东边,每天早上供应一‘措’(tsho)茶。西边,每天供应五碗茶,无论多少,作为聚会和供养者的茶水费用。如果茶多,就用铜锅给后面的僧众。如果只有两份茶,就把第二份和第三份留在锅里,按照指示依次从锅里分发。如果有三份或四份茶,就要把后面的茶加到前面的茶里,所以茶桶等聚会所需的器皿一到,就把第二份茶倒入器皿中,按照指示分发。剩余的茶倒入大铜锅里。外部集会的剩余茶水交给茶官处理。

English

If there is extra tea, it should be moved to Tshe-rung Khang, and according to the instructions of the tea officer, it should be poured into a copper pot or iron pot, whichever is appropriate. The second and third portions of tea should also be specially distributed to the Sangha. If there are any gatherings such as Dharma assemblies in the north, and patrols around the base, the tea officer will give stones as tokens to those who are quick and efficient each day. Then, starting from the tea barrel, first, the retired Khenpo (abbot) and the secretary-general, etc., each person gets five bowls of tea. For the scripture proofreaders, the first batch gets one 'Do', and the second batch gets one 'Gang'. Then, all the Sangha, as well as the lamas from the upper, middle, and lower districts, the Balpo (Nepalese) housekeeper, the Ringang retreatants and servants, the pigment workers, the thread spinners, the felt beaters, etc., all those who return from Ringang to work for the government, one public blacksmith, two yak herders, five water carriers, as well as the painters, tailors, carpenters, etc., it seems that there has been a custom of receiving tea from the beginning, so they should also be given tea. Also, the artisans, the merchants from the upper, middle, and lower districts, the garbage room manager, the person who circumambulates the Mani stone pile at Seng-ge Gate, and the one person who guards the public thorn forest. All of the above people get one bowl of tea each. The people who draw water from the public well, all the staff, the horn players, the four public officials, the two law enforcers over sixty years old, as well as the warehouse manager, the public carpenter, the person who guards the fields, all the patrons, if it is not enough, they can take more. If there is extra tea, it should be moved to the west of the public house. The tea officer, the salt supervisor, the two horn blowers, according to the water officer's calculation, should first be given their due share of the first portion of tea, and the second portion, etc., should be taken from the tea barrel. The young caretaker of the Lhakhang (temple), the gatekeepers of Lhakhang and De-gling, the two managers of Lhakhang Tsekang, if they behave properly, each person gets two 'Do' of tea. If special arrangements are needed, they should be decided according to the instructions of the monastery government, the Lhakhang Khenpo, the De-gling head, etc. In the east of the public house, one 'Tsho' of morning tea is supplied every day. In the west, five bowls of tea are supplied every day, regardless of the amount, as tea expenses for gatherings and offerings. If there is a lot of tea, the later Sangha should be given tea from the copper pot. If there are only two portions of tea, the second and third portions should be left in the pot, and distributed from the pot in order according to the instructions. If there are three or four portions of tea, the later portions should be added to the earlier portions, so as soon as the utensils needed for gatherings such as tea barrels arrive, the second portion of tea should be poured into the utensils, and distributed according to the instructions. Any remaining tea should be poured into the large copper pot. The remaining tea from external gatherings should be handed over to the tea officer. --------------------------------------------------------------------------------

Tibetan

ིས་སྤྲོད་ཅིང་དེ་ ནས་འོས་འཚམས་སྟེར། ལག་བདེ་བ་གཉིས་པ་དང་གསུམ་པ་ནས་འཐུང་ཚེ་སྔ་སྲོལ་བཞིན། སེར་འདུ་ཆེན་མོའི་སྐབས་འཇམ་མང་ཇ་ཆོས་གྲྭ་ལྷོ་བྱང་གཉིས་ཀྱི་མཚོན་སེར་འདུ་བ་གང་ཡོད་ལ་གོ་ རིམ་མ་ལོག་ཅིང་མཆོད་ཉན་ཁྱད་ངེས་ལྷག་ཆད་མེད་པར་གཏོང་བའི་དོ་དམ་ལས་ཐོག་པ་ཇ་རྒྱབ་པ་ཆོས་ཁྲིམས་གཞོན་པ་ཇ་དཔོན་རྣམས་འདོད་པ་ཆིག་སྒྲིལ་གྱིས་བྱེད། འཇམ་བྱུང་སྐབས་གཞན་ཚང་མ་མང་ཇ་འགྲོ་ཁུངས་བཞིན་ལ། 4-40 མཁན་ཆེན་ཚོགས་ཕེབས་མེད་སྐབས་འབྲས་སུམ་ཆ་རེ་དང་ཤ་ལག་ཕྱེད་རེ། འབུམ་ཐེར་དུས་མཐར་རྣམས་ལ་ཤ་ལག་རེ་བླ་བྲང་དུ་འབུལ། ཚོགས་པ་རྣམས་ལ་གོང་མཆོད་ཕོངས་མེད་དུ་ཞུ། སྤྱི་ཁང་ ཤར་དུ་ཟོ་ཁྲ་གང་། ནུབ་ཏུ་ཕྲུ་ཤར་གང་། སྤྱི་པ་སྦུ་ཏིར་འཐུང་མི་རྣམས་ལ་ཐུག་རྐྱེན་གང་། ཆོས་ཁྲིམས་པར་ཟངས་ཀྲོང་གང་དང་། ལག་བདེ་བ་མི་ལྔ་ཙམ་རེ་ལ་ཟངས་ཀྲོང་དུ་དགོས་ གཏོང་། ཆོ་འཕྲུལ་དང་ཐ་སྐར་གྱི་སྨོན་ལམ་གཉིས་ལ་བྱང་ལ་ཚྭ་གཟིགས་སྦུག་ཆུང་རེ་སྤྱི་པ་སྦུ་ཏིབ། ལྷ་ཁང་རྒྱལ་སྒོ་ཡན་ལ་ཐོབ་ཐང་གང་ཡོད་གཏོང་། གཞན་གོང་འོག་ཀུན་ཏུ་རང་རང་ གི་ལས་ཁུར་སོ་སོ་ལ་སྔོན་གྱི་བླ་མ་གོང་མ་རྣམས་ནས་བབས་ཐོབ་གསོལ་རས་སུ་གཏང་བའི་བཀའ་གཏན་དམིགས་བསལ་རེ་སྟོན་རྒྱུ་ཡོད་ན་མ་གཏོགས་གཞན་བཏུང་ལེན་གཉིས་ཆར་ཡོང་མ་འདྲ་ བས། སླན་ཆད་འདིར་མང་ཇ་འཐུང་མི་གང་ཡོད་ལ་སྐལ་བ་མེད་ཅིང་། མང་ཐོབ་དེར་མ་འཐུས་པ་རྣམས་ཀྱིས་སྐལ་ལེན་བྱས་ནས་འཐུས་འདྲ་བས་གོང་འཁོད་འདི་བཞིན་དང་། གཙོ་བོར་ནི་འཇམ་མང་ ཇ་གཉིས་ཆར་དགེ་འདུན་རང་གི་ཞལ་དུ་འགྲོ་ངེས་ཅིས་ཀྱང་གལ་ཆེ་ཞིང་། སྦྱིན་བདག་རྣམས་ཀྱིས་མང་ཇའི་འདེགས་ཇ་རྣམས་ལས། ཐོག་པ་དང་སྤྱི་ཆེན་ཆོས་ཁྲིམས་པ་གསུམ་ནས་བླངས་པའི་བགོད་འགྲེམས་སྔ་ཐོག་བཞིན་བྱེད། 4-41 གལ་ཏེ་འདི་ལའང་མ་གནས་པའི་རིགས་ཤར་ཚེ། བཙུན་མ། དྲུག་མཐིལ། སྔགས་བོན་རྣམས་མ་གཏོགས་གཞན་དགེ་འདུན་ཁ་ཚང་ཞིག་གཅོད་རྒྱུ་ཡིན་པས་སོ་སོ་ནས་གོ་གོན་དང་། རུང་ཁང་གི་ཉེར་སྤྱད་ ཚང་མར་བཅག་དག་གཙང་སྦྲ་གང་ཆེ། ཐབ་སྟེང་ལའང་ཇ་དཔོན་ཚྭ་གཟིགས་པ་མ་གཏོགས་བྱུང་ཚད་མི་འགྲོ། དམིགས་བསལ་དགོས་ན་ཇ་དཔོན་ནས་བཀོད་པ་བྱེད། རུང་ཁང་དུའང་སྔ་ཐོག་གི་ཡོང་ཁུངས་ གང་ཡོད་ལས་མི་བྱུང་ཚད་མི་འཇུག སེར་འདུ་རྣམས་མ་གཏོགས་ཚོགས་ཤིང་ཚང་མ་ལས་ཐོག་པས་མདའ་མ་གཏུགས་པར་སྒྲུབ་པ་སོགས་མདོར་ན་འདིར་དགོས་དགེ་འདུན་གྱི་ཞབས་ཏོག་ཚང་མ་བསྟན་དོན་ ལ་རྒྱར་ཕན་པ་ཞིག་མ་བྱུང་ཚེ་ཁྲིམས་འགལ་མགོ་མཇུག་མེད་པའི་རིགས་ལ་རྗེས་གནོན་ཚ་འདེད་བཏང་ངོས་ཡིན་པས། འདི་ཐམས་ཅད་ཀྱི་སྤྱི་ཁྱབ་ཏུ་སྤྱི་ཆེན་དང་། དམིགས་བསལ་ལས་ཐོགས་པ་ཡོད་ པས་དེའི་ཁ་འོག་ཏུ་ཇ་དཔོན། ཚྭ་གཟིགས། ལག་བདེ་བ་མང་ཇ་ལེན་མི་རྣམས་ཀྱིས་མཚ

Chinese

然后给予适当的报酬。从第二和第三个熟练工那里饮用时,按照旧例。在盛大的色拉集会上,江玛(Jam-ma,地名)的茶,哲学院南北两院的所有僧众,都要按照顺序分发,不得颠倒,供养和听法者都要照顾到,不得有任何遗漏。负责管理此事的茶背夫、年轻的法律执行者和茶官们,要齐心协力地完成任务。在江炯(Jam-jung,地名)期间,其他一切都按照分配大众茶的来源进行。 4-40 如果堪布(Khenchen,住持)没有参加集会,则每人获得三分之一的米饭和一半的肉。在十万次仪轨结束时,每人向拉章(bla-brang,活佛府邸)供奉一份肉。所有集会者都应享用无缺的供品。在公共房间的东侧放满一罐佐扎(zo-khra,一种食物),西侧放满一罐楚夏(phru-shar,一种食物)。在公共斯布提(sbu-tir,地名)饮用的人,无论发生什么情况都可以获得食物。法律执行者获得一罐铜。大约五名熟练工每人需要一罐铜。在神变节(Cho-phrul,藏历新年)和萨嘎达瓦节(Tha-skar,节日)的祈愿法会上,向北方提供一小袋盐给斯布提(sbu-ti,地名)。向拉康(Lha-khang,寺庙)的国门以上的所有人提供应有的份额。其他上下各级,都要按照各自的职责,遵循先前上师们的命令,作为赏赐来执行,除非有特殊的命令,否则饮用和领取都不能相同。 今后,凡是来这里喝大众茶的人,都没有资格获得份额。那些没有得到足够份额的人,可以通过领取份额来补足,所以要按照上述规定执行。最重要的是,无论是江玛(Jam-ma,地名)茶还是大众茶,都必须确保僧众能够享用,这一点至关重要。施主们供养的大众茶,由茶背夫、大总管和法律执行者三人按照旧例进行分配。 4-41 如果有人不遵守这些规定,除了尼姑、仲提(drung-thil,僧官)、宁玛派(Nyingma,藏传佛教派别)和苯教(Bon,藏传原始宗教)之外,其他所有僧众都将被处罚,所以每个人都要注意。所有的厨房用具都要彻底清洁。只有茶官和盐官才能进入炉灶上方,如有特殊需要,由茶官安排。厨房里也不能允许超过原有来源的物品进入。除了色拉集会之外,所有的集会都必须由工作人员在不接触箭的情况下完成。总之,这里所有的僧众服务,如果不能对佛教事业有所帮助,那么对于那些无法无天的行为,将会严厉追究。所有这些的总负责人是大总管,特殊负责人是茶官、盐官、熟练工和大众茶领取者。

English

Then give appropriate remuneration. When drinking from the second and third skilled workers, follow the old example. During the grand Sera assembly, the tea of Jam-ma (place name), all the monks of the north and south colleges of the Zhe Academy, should be distributed in order, without reversing the order, and both offerings and listeners should be taken care of, without any omission. The tea carriers, young law enforcers, and tea officials who are responsible for managing this matter should work together with one heart and one mind. During Jam-jung (place name), everything else should be done according to the source of the mass tea distribution. 4-40 If the Khenchen (abbot) does not attend the assembly, each person receives one-third of the rice and half of the meat. At the end of the hundred thousand rituals, each person offers a portion of meat to the Labrang (living Buddha's residence). All attendees should enjoy the offerings without deficiency. In the east side of the public room, fill a can of zo-khra (a kind of food), and in the west side, fill a can of phru-shar (a kind of food). Those who drink in the public Sbu-tir (place name) can get food no matter what happens. The law enforcers get a can of copper. About five skilled workers each need a can of copper. During the Monlam Festival (Cho-phrul, Tibetan New Year) and Saga Dawa Festival (Tha-skar, festival), offer a small bag of salt to Sbu-ti (place name) to the north. Provide the due share to all those above the national gate of Lha-khang (temple). All other levels, up and down, should follow the orders of the previous masters according to their respective duties, as a reward to be carried out, unless there is a special order, otherwise the drinking and receiving cannot be the same. From now on, anyone who comes here to drink mass tea is not eligible to receive a share. Those who have not received enough share can make up for it by receiving a share, so it should be implemented in accordance with the above provisions. Most importantly, whether it is Jam-ma (place name) tea or mass tea, it is essential to ensure that the monks can enjoy it. The mass tea offered by the benefactors is distributed by the three people: the tea carrier, the chief manager, and the law enforcer, according to the old example. 4-41 If anyone does not comply with these regulations, except for nuns, Drung-thil (monk officials), Nyingma (a school of Tibetan Buddhism) and Bon (Tibetan original religion), all other monks will be punished, so everyone should pay attention. All kitchen utensils should be thoroughly cleaned. Only the tea official and the salt official can enter above the stove, and if there is a special need, the tea official will arrange it. No items exceeding the original source are allowed to enter the kitchen. Except for the Sera assembly, all assemblies must be completed by the staff without touching the arrow. In short, all the services of the monks here, if they cannot help the cause of Buddhism, then for those lawless behaviors, they will be severely pursued. The general head of all these is the chief manager, and the special heads are the tea official, the salt official, the skilled workers, and the mass tea recipients. --------------------------------------------------------------------------------