Tibetan
昂旺衮嘎罗卓教言集NKL60རྩེ་ཐབ་པ་རྣམས་ནས་བྱ་དགོས་ཀྱི་རྣམ་གཞག་བཞུགས་སོ།། 4-31 ༄༅། །རྩེ་ཐབ་པ་རྣམས་ནས་བྱ་དགོས་ཀྱི་རྣམ་གཞག་བཞུགས་སོ།། ༄༅། །རྩེ་ཐབ་པ་རྣམས་ནས་བྱ་དགོས་ཀྱི་རྣམ་གཞག་བཞུགས་སོ།། སྭསྟི། འདིར་ངེད་རང་སོགས་ཞལ་ངོ་རིམ་ཅན་གྱི་རྩེ་ཐབ་པ་རྣམས་ནས་ལས་ཀ་འཆུག་མེད་དགོས་ཀྱི་ཁ་ཏར། ཇ་དཔོན་གཅིག་དང་། ཏིབ་འཁྱེར་བ་དང་ཆུ་མ་རེ་མོས་བཅས་མི་གསུམ་གྱིས་འགན་བླང་བྱེད་རྒྱུ་ལ། གཙོ་བོ་ཆོས་འཇིག་རྟེན་གྱི་བྱ་བ་གང་བྱེད་ཀྱང་། ལྷག་བསམ་རྣམ་དག་གི་དཀོན་མཆོག་ཐུགས་ཞེ་མི་ཁྲེལ་ཞིང་། རང་ལ་ཚེ་འདིར་མགོ་ཡོད་ཀྱིས་འཇུར་ཐག་ཚ་དྲག་ཅན་དང་གཞན་གྱི་མི་ཁ་མི་འབྱུང་བ་དང་། ཕྱི་མ་ངན་སོང་སོགས་ཀྱི་སྡུག་བསྔལ་མྱོང་མི་དགོས་པའི་དོ་དམ་རང་སེམས་དཔང་པོར་བཞག་ པའི་རང་གིས་རང་གཅུན་ཐུབ་པ་ཞིག་རང་གལ་ཆེ་བས། དེ་ལྟར་གོ་ཆ་བྱས་ངོས། ལས་ཁའི་རིམ་པར། ཐོག་མར་གཡོས་ཀྱི་གཞི་རྟེན་ཆུ་ཤིན་ཏུ་གཙང་བ་ནས་ལེན་སྣོད་ཀྱང་གཙང་ཞིང་དྲི་ ནོག་མེད་པར་ཁ་ཕུར་དང་བཅས་པ་ལེན་སྐབས་སྣོད་རྣམས་ཐབ་ཁང་དེ་ནས་ཉག་བསྐྱང་གི་ཁལ་མར་བཀལ་ངོས་ཆུ་ལེན་སྐབས་ཀྱང་གཙང་སྦྲ་དོད་པ་དང་། སླེབས་བསྟུན་ཡང་དེ་འཕྲལ་ནང་དུ་བསྡུས་ པ་མ་གཏོགས། ཕྱིར་ཅུང་ཟད་ཀྱང་མ་ལུས་པ་གལ་ཆེ་ཞིང་། ནང་གི་ཇ་ཐུག་སོགས་བཀོལ་སྣོད་ཐམས་ཅད་ཀྱང་གཙང་སྦྲ་ཅན་ལ་བཟའ་བཏུང་གི་རིགས་གང་སྦྱོར་ཀྱང་རུས་ཐོན། གནས་སྐབས་སུ་རང་རང་གི་རོ་ཞིམ་ཞིང་། 4-32 རང་གཞན་དང་བ་འདྲེན་པ་དང་། ཕུང་ཁམས་སྐྱེ་མཆེད་ཀྱི་ནད་སོགས་ཚ་གྲང་གི་རིགས་གང་ལའང་མི་ཕོག་ཅིང་། ལུས་ཀྱི་ཟོ་མདོག་བསྐྱེད་པ་དང་། མཐར་ཐུག་གཡོས་མཁན་དང་ལོངས་སྤྱོད་པོ་གཉིས་ཀའི་ སྦྱིན་པའི་ཕ་རོལ་ཏུ་ཕྱིན་པ་ཡོངས་སུ་རྫོགས་ནས་བསམ་གཏན་གྱི་ཟས་ཐོབ་པའི་ལག་ལེན་འགན་གཙང་ཁོ་ན་བྱེད། ངེད་རང་གི་རིམ་གྲོ་ཉུང་ངུ་རྣམས་ཀྱི་བསྙེན་བཀུར་དང་། དེ་དག་གི་གནས་ སྐབས་སུ་རྫས་དང་ཡོ་བྱད་རྣམས་ལ་བརྣབ་སེམས། གནོད་སེམས། མ་བྱིན་ལེན་ལ་སོགས་པ་ཉེས་པ་ཐམས་ཅད་སྤངས་ནས། ཡང་དག་པའི་མཚམས་སྦྱོར་མཐུན་རྐྱེན་ཡོད་པ་ཞིག་ཁྱེད་ཚང་མས་གལ་ཆེ། ཐབ་ ནང་འདིར་ལས་བྱེད་རྣམས་དང་། གསོལ་གཟིམ་མཆོད་འགག ཡུམ་དང་བདག་མོའི་གཡོག་རྐང་མ་རྩེ་གད་པ། དེ་དག་ཐམས་ཅད་ལས་ཀྱང་གོང་དུ་གྱུར་པ་རྣམས་མ་གཏོགས་གཞན་གཏན་ནས་མི་གཏོང་། ཟ་མ་ འགྲོ་ཁུངས་ཀྱང་ངེད་རང་དང་། གདུང་རྒྱུད། དེའི་གཞི་རྟེན་ལྕམ་རྗེས་འབྲེལ་ཙམ་དུ། ལྕམ་ཆུང་ཡུམ་དང་ལྷན་རྒྱས་གནས་པ་རྣམས་དང་། ངེད་རང་གི་དམིགས་བསལ་བཀོད་པ། བྱུང་བ་རྣམས་མ་གཏོགས་གཞན་ལ་ འགྲིམ་མི་དགོས་པ་ཞིག་བྱུང་ན་འགོད་གཙང་བས་དེ་ལྟར་བྱེད་རྒྱུར། ཇ་དཔོན་གྱིས་ལས་ཀྱི་གཞི་བཟུང་། ཏིབ་འཁྱེར་བ་དང་ཆུ་མ་གཉིས་རེ་མོས་བགྱིས་ངོས། དེ
Chinese
昂旺衮嘎罗卓教言集NKL60 灶头人员的职责规范 灶头人员的职责规范 灶头人员的职责规范 斯瓦斯谛（藏文：སྭསྟི།，梵文天城体：स्वस्ति，梵文罗马拟音：svasti，汉语字面意思：吉祥）。在此，我们这些依次轮值的灶头人员，务必做到工作不出差错。指定一位茶房主管，以及负责提水和轮流烧水的共三人承担责任。无论做什么，最重要的是以纯洁的动机，不愧对三宝（佛教的皈依对象），不让自己今生因行为不端而遭受严厉惩罚，不让他人说闲话，不让自己来世堕入恶道受苦。要以自己的良心为证，能够自我约束。因此，做好准备。在工作安排上，首先，取用非常干净的水作为烹饪的基础，盛水容器也要干净无异味，并配有盖子。取水时，将容器放在从厨房到取水点的背架上，取水时也要注意卫生。取完水后，立即将水搬入室内，不要留在外面，这一点非常重要。厨房里所有的茶具等用具也要保持清洁，无论做什么食物，都要做到色香味俱全， 既能满足自己和他人，又不引起身体不适，不引发冷热等疾病，有益于身体健康。最终，使厨师和食用者都能圆满布施波罗蜜（梵文：dāna-pāramitā，布施度），获得禅定的食物。要尽心尽力地完成这些工作。对于我们自己少量的供养，以及在供养过程中，要杜绝贪婪、嗔恨、偷盗等一切过失，你们大家都要重视具备正确的行为和有利的条件。在这个厨房里工作的人员，以及负责饮食、住宿、供奉、管理人员、女眷和管家等，除了上述人员之外，其他人一概不得入内。食物的来源也仅限于我们自己、家族，以及与此相关的女眷。只有小妾和女眷们可以一起居住，以及我们自己特别安排的情况，除此之外，不得与他人来往，这样才能保证清洁。茶房主管负责主要工作，提水人和烧水人轮流工作。
English
NKL60 Teachings of Ngawang Kunga Lodro: Regulations for Kitchen Staff Regulations for Kitchen Staff Regulations for Kitchen Staff. Svasti (藏文：སྭསྟི།，梵文天城体：स्वस्ति，梵文罗马拟音：svasti，汉语字面意思：May there be well-being!). Here, we, the kitchen staff who take turns, must ensure that our work is free of errors. Designate one tea master and three people, including the water carrier and the one who takes turns boiling water, to take responsibility. No matter what you do, the most important thing is to have a pure motivation, not to be ashamed of the Three Jewels (the objects of refuge in Buddhism), not to let yourself suffer severe punishment in this life for misconduct, not to let others gossip, and not to let yourself fall into evil paths and suffer in the next life. Take your own conscience as a witness and be able to restrain yourself. Therefore, be prepared. In terms of work arrangements, first, take very clean water as the basis for cooking, and the water container should also be clean and free of odors, and equipped with a lid. When taking water, put the container on the back frame from the kitchen to the water point, and pay attention to hygiene when taking water. After taking the water, immediately move it indoors, and it is very important not to leave it outside at all. All the tea sets and other utensils in the kitchen should also be kept clean, and whatever food is prepared should be delicious in color, aroma, and taste, satisfying both oneself and others, without causing physical discomfort, and without causing cold or hot diseases, which is beneficial to physical health. Ultimately, both the cook and the eater can complete the perfection of generosity (梵文：dāna-pāramitā，布施度) and obtain the food of meditation. Do your best to complete these tasks. For our own small offerings, and during the offering process, we must eliminate all faults such as greed, hatred, and theft, and you must all attach importance to having correct behavior and favorable conditions. The staff working in this kitchen, as well as those responsible for food, accommodation, offerings, management, female relatives, and housekeepers, except for the above-mentioned personnel, no one else is allowed to enter. The source of food is also limited to ourselves, our family, and the female relatives related to it. Only concubines and female relatives can live together, and our own special arrangements, other than that, no contact with others is allowed, so as to ensure cleanliness. The tea master is responsible for the main work, and the water carrier and the water boiler take turns working. --------------------------------------------------------------------------------
Tibetan
་འཕྲོས་ཇ་དཔོན་གྱི་གཡོག་གང་དགོས་བྱེད་རྒྱུར་མི་གསུམ་ཀ་ནས་གནས་སྐབས་ཀུན་ཏུ་གྲྭ་ཆས་ཤ་སྟག་དང་། 4-33 ཤིང་ནི་ཤིང་དཔོན་གྱིས་དོ་ལེན་སྔར་བཞིན་བྱེད་རྒྱུ་ཡིན་པས་ཡིག་དོན་འདི་ལ་ད་ནས་བཟུང་། ཇི་སྲིད་གདན་ས་འདི་འཇུགས་ཀྱི་བར་གནས་པ་གལ་ཆེ།། །།ཞེས་ས་སྐྱ་པ་ངག་དབང་ཀུན་དགའ་ བློ་གྲོས་སངས་རྒྱས་བསྟན་པའི་རྒྱལ་མཚན་དཔལ་བཟང་པོས་བྲིས།། །།
Chinese
至于茶官的仆役需要做什么，三个人都要一直穿着僧服。 木材仍然由木官负责管理，因此，从现在开始，直到这座寺庙结束，这份文件都非常重要。 由萨迦派的阿旺贡嘎洛哲桑杰丹贝坚赞华桑波书写。
English
As for what the tea official's servants need to do, all three must always wear monastic robes. The wood will still be managed by the wood official as before, therefore, from now until this monastery ends, this document is very important. Written by Sakya Ngawang Kunga Lodro Sangye Tenpai Gyaltsen Palsangpo. --------------------------------------------------------------------------------